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        山東園林綠化工程
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        地址:江西省宜春市萬載縣三興鎮國家現代農業示范區

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        康樂三黃雞


        摘要:康樂雞喙黃、腳黃、皮毛黃為主要特征,體型中等,性情活潑,母雞頭清 秀,虹彩橘黃色,單冠直立,顏色鮮紅,肉垂中等大小,紅色,耳葉紅色,毛色橙黃,尾羽圓拱??禈饭u羽毛呈棕黃或紅棕色,尾翹呈U形,有10至15根 ...

            康樂雞喙黃、腳黃、皮毛黃為主要特征,體型中等,性情活潑,母雞頭清 秀,虹彩橘黃色,單冠直立,顏色鮮紅,肉垂中等大小,紅色,耳葉紅色,毛色橙黃,尾羽圓拱??禈饭u羽毛呈棕黃或紅棕色,尾翹呈U形,有10至15根墨綠色尾羽??禈冯u170日齡開產,開產蛋重38.5克,年產蛋180個,平均蛋重49克,蛋殼淺褐色。成年公雞體重3斤7兩,母雞將近3斤。公雞半凈膛屠宰率84%,母雞80%;公雞全凈膛屠宰率78%,母雞67%。   

            康樂雞生長快、肌肉豐滿、抗病力強、耐粗飼、易管理,通體金黃,肉味鮮嫩,湯濃香甜,滋補強體。過去農戶習慣以抱母雞孵化種蛋,在早春(2至3月)孵化為多。習俗認為春雞耐病力強,生長快,成熟早、產蛋多,也有不少孵新米雞(5至6月)、桂花雞(8至9月)、冬雞(10月)的習慣。每窩孵種蛋20個左右,孵化21天。因種蛋中混有未受精蛋,俗稱“寡子”,故孵化率90%左右。仔雞出殼后2至7天,由于絨毛稀薄畏寒,農戶習慣將抱母雞和仔雞一起放在木盆或籮筐里育雛,里面墊上稻草,并用清水浸漲細米喂仔雞,日喂5至6次。為防治仔雞拉稀,并拌些切碎的大蒜及辣椒等,半個多月后讓小雞隨母雞在室外自由覓食。在秋冬季,農戶清早往往將康樂黃雞趕逐到已收割了晚稻的稻田里尋食,做到“顆粒歸雞”。冬至前后是康樂黃雞的催肥階段,普遍增喂谷粒、生飯或熟紅薯拌米糠養雞,日喂1至2次。一個月后,康樂黃雞的肥育效果十分明顯,其胸部顯示豐滿。1997至2000年是萬載縣歷史上發展康樂黃雞Z快的時期,形成以羅城、康樂、黃茅等10個鄉鎮為主的康樂黃雞養殖基地。


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        生態黑兔


        摘要:黑兔是萬載的優良地方品種,黑眼、黑耳、黑撲、黑皮、黑毛、黑尾巴,全身烏黑發亮,遺傳性能穩定。 黑兔肉品蛋白質、氨基酸、黑色素的含量很高,是一般家兔的2.5倍。屬21世紀黑色保健食品。

           黑兔是萬載的優良地方品種,黑眼、黑耳、黑撲、黑皮、黑毛、黑尾巴,全身烏黑發亮,遺傳性能穩定。
            黑兔肉品蛋白質、氨基酸、黑色素的含量很高,是一般家兔的2.5倍。屬21世紀黑色保健食品。


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        生態養殖魚


        摘要:優美的養殖環境


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        黑山羊


        摘要:黑山羊肌纖維細,硬度小,肉質細嫩,味道鮮美,膻味極小,營養價值高,蛋白質含量在22.6%以上,脂肪含量低于3%,膽固醇含量低,比豬肉低75%,比牛肉和綿羊肉低6 2%,含人體必需氨基酸15種以上,尤以谷氨酸含量高,達 ...

            黑山羊肌纖維細,硬度小,肉質細嫩,味道鮮美,膻味極小,營養價值高,蛋白質含量在22.6%以上,脂肪含量低于3%,膽固醇含量低,比豬肉低75%,比牛肉和綿羊肉低6 2%,含人體必需氨基酸15種以上,尤以谷氨酸含量高,達11.03%。具有滋陰壯陽、補虛強體、提高人體免疫力、延年益壽和美容之功效,特別對年老體弱、多病患者有明顯的滋補作用,老幼皆宜。


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        生態黑豬


        摘要:黑豬肉的顏色為Z佳鮮紅色,24h肉色評分3.17,pH值為6.8,保水力73.89%,肌內脂肪含量為3.48%,肌肉嫩度為3.66kg(剪切值)等肉質指標均優長白豬和大約克豬等外來瘦型豬種!對肉的風味起關鍵作用的四種氨基酸:蘇氨 ...

            黑豬肉的顏色為Z佳鮮紅色,24h肉色評分3.17,pH值為6.8,保水力73.89%,肌內脂肪含量為3.48%,肌肉嫩度為3.66kg(剪切值)等肉質指標均優長白豬和大約克豬等外來瘦型豬種!

            對肉的風味起關鍵作用的四種氨基酸:蘇氨酸,丙氨酸,谷氨酸和賴氨酸以及半胱氨酸的含量,黑豬明顯高于長白豬等外來豬種。

            和游離氨基酸一起構成肉質鮮美的核苷酸的含量,肉明顯高于大約克豬次黃嘌呤核苷酸的含量出現高峰在屠宰后的1~4天,保證了黑豬肉味鮮美,保鮮時間長;黑豬肌肉中總的不飽和脂肪酸明顯高于長白豬,尤其含氨基酸(胱氨酸)含量較高,食用后對人體有較高的營養和保健作用;

        黑豬肌纖維數較外來的品種多,纖維的直徑均比外來的諸種的細嗎,食用肉質細嫩、口感好!

            黑豬肉包含豐厚的鐵質、蛋白質和維他命,這些都是崇尚節食的現代人極缺乏的營養素,特別膽固醇含量和脂肪都比普通豬肉低,黑豬肉在脂肪方面依然含量低得多。與普通豬肉相比擬,更是不難發現黑豬肉的優點,而這些優點常常是普通豬肉遠遠比不上的。


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